Ăn thuần chay có thể có lợi cho người bệnh tiểu đường và tai biến, nhưng cần được thực hiện đúng cách và được giám sát bởi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Thuần chay là một phương pháp ăn uống có thể giúp giảm cân, cải thiện sức khỏe tim mạch, hạ huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Theo một số nghiên cứu, ăn thuần chay cũng có thể giúp kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ tai biến.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng một chế độ ăn thuần chay không đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Người bệnh tiểu đường và tai biến cần đảm bảo cung cấp đủ protein, chất béo, vitamin và khoáng chất từ các nguồn thực phẩm khác nhau để đảm bảo sức khỏe và tránh các biến chứng liên quan đến bệnh.
Do đó, trước khi quyết định ăn thuần chay, người bệnh cần tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng chế độ ăn uống của họ vẫn đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Ngoài ra, người bệnh cũng cần giám sát chặt chẽ đường huyết và các chỉ số sức khỏe khác để đảm bảo rằng chế độ ăn uống của họ không ảnh hưởng đến tình trạng bệnh của mình.